V posledných rokoch technológia ultrafialového dezinfekcie postupne nahradila tradičné dezinfekčné metódy. Ultrafialová dezinfekcia sa používa nielen na úpravu pitnej vody, ale spĺňa aj rôzne priemyselné a vodohospodárske požiadavky, ako napríklad úspora energie, vysoká účinnosť, nízke náklady a UV dezinfekcia nespôsobí znečistenie životného prostredia. Celosvetovo vďaka širokému použitiu technológie ultrafialovej dezinfekcie denný objem úpravy vody presahuje 3 miliardy litrov, čo stačí na preukázanie toho, že technológia ultrafialovej dezinfekcie sa rýchlo vyvinula v jedinečnú technológiu hlavného prúdu.
Pre rôzne výrobky, rôzne formy balenia je veľmi dôležité aj sterilizačné ošetrenie uzáverov fliaš. Analyzujú sa metódy sterilizácie rôznych uzáverov fliaš na nápoje, ktoré sa v súčasnosti používajú.
UV sterilizácia
Po ožiarení ultrafialovými lúčmi bude proteín a nukleová kyselina mikroorganizmov absorbovať energiu ultrafialového spektra, čo povedie k denaturácii proteínov mikroorganizmov a k odumieraniu mikroorganizmov.
UV sterilizačné zariadenie je jednoduché, nevyžaduje podporné zariadenie, má nízke náklady, pohodlnú obsluhu a správu a má širokú škálu aplikácií. Metóda UV sterilizácie je všeobecne použiteľná na viečka nasledujúcej nápojovej náplne:
1. Sýtené nápoje
Sýtené nápoje obsahujúce CO2 sú kyslé a môžu brzdiť rast mikroorganizmov. Preto môže použitie ultrafialovej dezinfekcie na viečkach sýtených nápojov vyhovovať potrebám. Pri výrobnom procese tohto spôsobu sa nové uzávery fliaš balené po dávkach nalievajú do skladovacieho zásobníka stroja na dopravu viečok a uzávery fliaš sa sterilizujú ultrafialovým žiarením v skladovacom zásobníku stroja na dopravu viečok alebo na dopravný pás. ; Môžu sa použiť aj ultrafialové germicídne žiarovky. Je inštalovaný na spodnej drážke uzáveru dopravného stroja na uzávery, takže vnútorný povrch uzáveru fľaše je na sterilizáciu ožiarený ultrafialovými lúčmi a po sterilizácii je priamo zasielaný na uzáver. skrutkovací stroj.
2. Nápoje z minerálnej vody
Na výrobu minerálnej vody prijal štát prísnejšie predpisy, ktoré striktne obmedzujú celkový počet kolónií, plesní a E. coli a hodnota je nulová. Bez ohľadu na to, či je minerálna voda filtrovaná a sterilizovaná, celkový počet baktérií, plesní a E. coli by mal zodpovedať národným normám. Pretože minerálna voda obsahuje iba anorganické soli, žiadne zdroje mikrobiálnych výživných látok a nedostatok živín produkovaných technickými mikroorganizmami, je možné ultrafialovú dezinfekciu použiť aj na uzávery fliaš s minerálnou vodou.
3. Vysoko teplotné plnené čajové nápoje a nápoje z ovocných štiav
Čajové nápoje a nápoje z ovocných džúsov obsahujú rôzne mikroorganizmy (baktérie, plesne, kvasinky atď.). Účelom sterilizácie nápojov je tieto mikroorganizmy zabiť. V dnešnej dobe sa bežne používa metóda vysokej teploty a krátkodobej sterilizácie, ktorá sa tiež nazýva okamžitá sterilizácia. Vysokoteplotné plnenie predstavuje vysokoteplotne odolný uzáver fľaše, ktorý ochladzuje instantne sterilizovaný nápoj medzi 85 ° C a 92 ° C. Prijíma metódu plnenia celej fľaše. Po naplnení a uzavretí (alebo zaskrutkovaní uzáveru) sa pridá invertovacie zariadenie a telo fľaše sa naleje do teplotného rozsahu 90 ° ~ 180 ° C a vnútro uzáveru fľaše sa sterilizuje vysokou teplotou samotný nápoj. Preto môže byť predbežná úprava uzáverov fliaš tiež sterilizovaná ultrafialovými lúčmi.
